I denne søde juletid er har vi i familien mange traditioner. Hjemme hos os er én af dem hjemmelavede æbleskiver. Vi har en elektrisk æbleskivepande, så de bliver lavet mens vi alle sidder ved bordet. – Det eneste problem er, at det ikke altid går hurtigt nok..!!
Opskrift:
25 g gær
1/2 dl lunkent vand
2 1/2 dl mælk
2 æg
200 g hvedemel
2 tsk sukker
1 tsk kardemomme
1 tsk bagepulver
ca 30 g smør til æbleskivepanden.
- Rør gæren ud i lunkent vand
- Kom mælken i, pisk derefter æggene og alle de tørre ingredienser i.
- Lad dejen hæve i ca. 30 min.
- Opvarm æbleskivepanden, og kom fedtstof i hullerne.
- Hæld dej i hullerne, de må ikke fyldes helt.
- Bag æbleskiverne til de er brune i kanten og vend dem om med en strikkepind. Tjek at de er helt bagte.
Tilbehør syltetøj og sukker.
Tip: vi havde ingen strikkepind, så her blev der brugt et trægrillspyd..
Søster 2