I weekenden sluttede min tre ugers challenge, som jeg havde sat mig selv på. Jeg ville spise mere fitness-relateret mad, dvs masser af protein og sund olie, og se. om jeg kunne ændre kroppens udseende.

1. uge gik fantastisk – I kan læse det her. 2. uge var også helt i tip top, med masser af salat, motion og motivation. 3. uge derimod var en kæmpe udfordring: På en eller anden måde skulle næsten hver dag ende med en pølse…. Det blev derfor til en hulens masse pølser med hvidt pølsebrød! Jeg var ellers standhaftig mandag, hvor der var fodboldafslutning med den ældste – her havde jeg spist hjemmefra, og sagde derfor pænt nej tak. Tirsdag og onsdag faktisk ingen pølsearrangementer. Men så kom stimen: Hjælpe til børnefødselsdag torsdag, sommerferiefrokost fredag, rejsegilde lørdag og en tur i Ikea søndag. Så jeg måtte kaste kur-håndklædet i ringen disse dage og sætte tænderne i en pølse….. Det skal lige siges, at jeg til de andre måltider spiste “rigtigt”.

Men til trods for dette pølseindtag, så er jeg meget imponeret over resultaterne på min krop:

Vægt: minus 2,3kg

Mål: Taljen var mest markant – hele 6cm, men også 4cm om lårene. Overarmen var kun en enkelt cm, men “mormorvingerne” er blevet mindre og musklerne er blevet mere synlige.

Største udfordring: At kunne sige nej til pølser…. Og at nå at spise hele min frokost i spisepausen – den blev ofte fordelt over flere omgange. Desuden blev mit ret stramme madbudget overskredet i juni – nødder, bær koster faktisk en hel del….

Men alt i alt meget effektivt, og jeg er nu (mere) bikiniklar… Sol kom an!

Jeg vil helt sikkert fortsætte de fleste måltider med at tænke meget i proteiner og olie og finde og udvikle gode opskrifter, som jeg nok skal dele.

NB. Spidskålen er tilbage på menuen – den nye friske danske, der kan købes lige nu, er i  den grad fantastisk. Mild i smagen, smæk fyldt med fibre og vitaminer og utrolig mættende.

Og endnu en bonus: Morten blev også meget motiveret til at tabe et par kilo, inden han på lørdag skal cykle “La Mamotte” i Frankrig på lørdag. Og det lykkedes også.

Mange proteinhilsner – Kristina

Varm proteinkakao

Flad-mave-brød er fyldt med nødder, æg og olie og helt uden mel. Jeg er vild med navnet på brødet – men faktisk er der noget om snakken:-)

Jeg spiser det både til morgenmad og frokost. Jeg har afprøvet to forskellige opskrifter, denne er min favorit:

Du skal bruge:

• 150g mandler
• 150g græskarkerner
• 100g solsikkefrø
• 100g hørfrø
• 100g sesamfrø
• 1 dl rapsolie
• 2 tsk salt
• 5æg

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 160 grader. Hak mandlerne groft. Hæld dem i en skal med de øvrige frø og kerner. Rør olie og salt i. Pisk æggene i. Hæld dejen i en rugbrødsform med bagepapir. Bag brødet i 1 time og 10 minutter. Jeg opbevarer brødet i køleskabet i en frysepose, og der kan det holde sig en lille uge.

Bruges både til morgenmad og frokost

Morgenmadsinspiration med brødet findes i et andet indlæg.

Velbekomme – Kristina

I de første to uger af min “challenge”, har jeg skiftet mellem tre typer morgenmad, alt efter tid og lyst. Og hold da op, hvor jeg har følt mig mæt dejlig længe efterfølgende.

Det er meget vigtigt for mig, at disse opskrifter kun er til inspiration. Dvs, at man kan bytte nødder, frugt og grønt ud. Nogen dage kan man slet ikke holde een slags nødder ud – den næste er den måske det, man lige har lyst til. Desuden er det vigtigt, at man ikke bliver begrænset i at spise sundt, hvis man lige mangler noget af det, der står i opskriften – og måske ender med at tage et stykke franskbrød med nutella i stedet….. Spænd ikke usunde ben for dig selv….

“Flad-mave-brød” er der en selvstændig opskrift på. Dette brød indeholder en masse vigtig olie, så de dage, jeg spiser det, så er det ikke nødvendigt med yderligere nødder eller olie.

Morgenmad med skyr:

Skyr med mandler, havregryn og frugt.

Ca 2,5dl skyr/A-38 el.lign, 10 mandler eller lidt solsikkekerner/græskarkerner, 1 håndfuld havregryn, 1/2 banan og lidt frossent hindbær.

Morgenmad m bød og ost:

“Flad-mave-brød” med ost og bær.

50g “flad-mave-brød”, 60g ost (her var det Cheasy 6%),  grønt og  bær/frugt.

Morgenmad med æg og brød:

Æg med “flad-mave-brød”, grønt og frugt.

2 spejlede æg, 50 g “flad-mave-brød”, 1 tomat/andet tilsvarende grønt og en håndfuld vindruer/kirsebær/jordbær.

God morgenmadsappetit – Kristina

1. uge i min 3 ugers proteinkurs-challenge er gået. Og jeg vil lige komme med en update:-)

Vægt: Minus 1,3kg

Mål: Jeg målte flere steder på kroppen, da jeg gik igang, men jeg venter med at måle igen, til de tre uger er gået – selvom lysten er der dagligt!! For det er meget tydeligt, at maven er skrumpet. Og jeg synes, at jeg allerede kan mærke på tøjet, at det sidder løsere:-)

Motion: Ca 20km løb (med intervaltræning), 2 timers bodyfit (holdtræning med vægtstænger), 2 spinningtimer og 0,5 times alm styrketræning. (ikke meget ændring her fra normale uger)

Motivation: Stadig tip-top. Har kun syndet en enkelt gang med en burger (uden pommes) på vej hjem fra pap-svigerfars 60 års fødselsdag i Esbjerg. Dog er spidskålen lagt lidt på hylden, den har jeg pt fået nok af!

Største udfordring i ugen: Lørdag var vi inviteret på morgenmad (pap-svigerfar fyldte som sagt 60år). Her regnede jeg ikke med at kunne holde kuren. Men heldigvis var der både æg og rejer, rugbrød og masser af frugt, så det eneste syndigt blev en skefuld cheesecake og burgeren på vej hjem:-) Det var enormt dejligt.

Sværhedsgrad: Det er faktisk ikke svært. Dog kræver det noget mere planlægning, specielt med aftensmaden, da vi er en ret aktiv familie og på skift ikke er meget hjemme. Men en dåse tun eller makrel i tomat smager fantastisk sammen med salat. Desuden har jeg måttet lave min frokostsalat aften inden, da jeg ikke rigtig kan nå det om morgenen.

Så hop med – det kan varmt anbefales:-)

Hilsen den topmotiverede Kristina

Vores kat Bjarne spiser også salat (med tun!)

Aftenløbetur imellem blomstrende rapsmarker – meget bedre end slik og chokolade;-)

I går, da resten af familien spiste fredagsslik, lavede jeg denne bananpandekage til mig selv. Mums den var god – og blev da også nødt til at dele (lidt) med ungerne, der var noget misundelige:-)

Vi havde spist de indkøbte bær, inden jeg lavede pandekagen, men jeg er sikker på, at frugt, bær og/eller hakkede nødder også vil smage fantastisk til.

Du skal bruge (til 1 stk):

1 moset banan, 2 æg, 15g hakket mørkt chokolade (med min. 70% kakaoindhold), meget lidt salt og evt 1/4 scoop vanilieproteinpulver.

Pynt: 15g hakket mørk chokolade. Frugt/bær/hakkede nødder alt efter lyst, og hvad man nu lige har:-)

Sådan skal du gøre:

Mos bananen. Pisk æggene i. Tilsæt salt, chokolade og evt proteinpulveret. Hæld det på en varm pande med lidt olie. Vend pandekagen når den er blevet gyldenbrun.

Pynt den med hakket chokolade og evt frugt og nødder.

Velbekomme – en pandekage helt uden dårlig samvittighed – Kristina